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健康豆知識1831

わが家717
わが家の今日の花

◎ネギ+ワカメ
まず、味覚面。ワカメとネギのヌルヌルとした成分が結合すると、味覚を感じる舌の細胞の表面を粘膜物が覆ってしまいます。結果、味覚を鈍化する可能性が高くなってしまうのです。その後に食べるものを美味しく感じにくくなってしまうのかもしれません・・。
次は栄養面です。ワカメは、日本人に一番足りていないミネラルと言われているカルシウムが豊富に含まれている食材です。
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篠原 順

Author:篠原 順
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