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健康豆知識1591

わが家488
わが家の今日の花

◎皮を入れないスムージーは、もったいない!
リンゴに含まれるリンゴポリフェノールやニンジンに多く含まれるカロテン、緑茶に含まれているカテキンなど、野菜や果物に含まれている天然の化学物質を「ファイトケミカル」といいます。
これらは植物が、昆虫や紫外線などから身を守るために作り出しています。植物の色素や香り成分はファイトケミカルが由来です。
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