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健康豆知識677

塩麴
最近少し下火ですかね、塩こうじ

◎低カロリー飲料
人工甘味料自体は、胃腸では吸収されません。しかし、人工甘味料が腸を通過するときに、腸内細菌に変化を起こすのです。つまり、腸内細菌が、人工甘味料のような新しい物質に反応することで、血糖値を上昇させる原因になっていたのです。
低カロリーの飲料が、かえって肥満を促進させたり糖尿病を悪化させたりするので、ご注意を!
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健康豆知識676

前山料理教室にて
無題

◎低カロリー飲料
また、2014年9月17日、イギリスの科学雑誌「nature」電子版に「サッカリンなどの人工甘味料が腸内細菌に作用して代謝異常を起こす」との発表がありました。糖尿病患者でない381人のダイエット調査票から、人工甘味料を定期的に多く摂取している人ほど空腹時の高血糖、耐糖能異常があると示したのです。

健康豆知識675

前山料理教室
無題

◎低カロリー飲料
人工甘味料を使用した低カロリー飲料は、カロリーが控えめであることに加え、飲んだあとの血糖値の上昇を抑え、インスリンの分泌も少なく済むという点でダイエットの味方といえます。
しかし、その一方で、その非常に強い甘みによって脳が刺激され、習慣的により強い甘みを求めるようになってしまう危険性も高いのです。事実、人工甘味料を使用した低カロリー飲料を好んで飲んでいる人に肥満が多いことが指摘されています。

健康豆知識674

パイ
アップルパイ

◎低カロリー飲料
したがって、厳密にはカロリーはゼロではありません。さらに、「シュガーレス」「ノンシュガー」、あるいは「無糖」という表示も、飲料100ミリリットル当たりに0.5グラム未満の糖質を含んでいても可能です。この場合もやはり糖分はゼロではないのです。

健康豆知識673

エシャレット
エシャロット(無農薬栽培品)

◎低カロリー飲料
現在、多く使われている人工甘味料にスクラロースがあります。スクラロースは体内で代謝されずに排泄されるのでノンカロリーですが、甘みは砂糖の約600倍あるといわれています。
また、カロリーや糖分の表示にも注意が必要です。「カロリーゼロ」や「カロリーオフ」の表示は飲料100ミリリットル当たりの熱量が5キロカロリー未満であれば可能です。

健康豆知識672

キノコ入りピザ
キノコ入りピザ

◎低カロリー飲料
一般的なスポーツ飲料には、500ミリリットルの中に、約20~30グラムの糖質が含まれています。
これはスティックシュガー20本~30本分に相当し、カロリーは80~120キロカロリーということになります。
そこで、糖質やカロリーを控えめにしたスポーツ飲料が次々と開発、発売されるようになったのです。これらの飲料では、カロリーを抑えて甘みを確保するために人工甘味料が使用されています。

健康豆知識671

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乾燥キクラゲ

◎低カロリー飲料は、かえって太る可能性がある?
ダイエットのためには運動とともに適度なカロリー制限を行うことが必要です。すると、もちろん水分補給のための飲料はできるだけ糖分控えめで低カロリーのものにしようと考えますよね。ところが、水やお茶を飲む習慣の人はよいのですが、甘みも感じたいとの理由から、「スポーツ飲料」を選んでいるという人はちょっと注意が必要です。

健康豆知識670

黄金たもぎ茸錠90
黄金たもぎ茸 90錠

◎カロリー
特に女性の場合はもともとの筋肉量が少ないので、カロリー制限をすると筋肉はすぐに減ってしまいます。筋肉の減少を防ぐには、日々の生活の中で階段をなるべく使うようにすることです。
また、つま先立ちを頻繁に行うようにするだけでも、下半身の筋肉の強化につながります。足のむくみや冷えの解消にも役立つのでおすすめです。

健康豆知識669

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最近結構ヒラタケのバター炒めを食べております。

◎カロリー
そこで、やみくもに総カロリーを制限し続けるのではなく、プチ糖質制限程度のダイエットにとどめるのがおすすめです。その際に、筋肉のもととなるタンパク質をうまく摂りながら、運動で筋肉を落とさないようにしていくのが○なのです。

健康豆知識668

サボイキャベツ
サボイキャベツの出荷もこれで今期は最後になりました

◎カロリー
そうなると、よりやせたい場合、運動で脂肪を燃やすことが必要になってきます。しかし、停滞期で運動をしない場合、筋肉量が落ちているため、体はブヨブヨ、シワシワと肉が垂れ下がった印象になってしまい、×の状態になります。
この停滞期で「体重が落ちない」とあせり、カロリー制限にも我慢ができなくなり、反動でドカ食いをしてリバウンドする人が圧倒的に多いのです。
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